Mini cannelés au chèvre
3,5/5 (11 avis)
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Préparation 30 min
Cuisson 50 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
6 personnes
1 Bûche Crémeuse Soignon
50cl de lait
60g de beurre
1 œuf entier + 1 jaune
100g de farine
Sel poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Versez le lait et le beurre dans une casserole. Faites bouillir. Réservez.
Etape 2
Préchauffez le four à 210°.
Etape 3
Dans un saladier, battez l’œuf entier et le jaune. Salez, poivrez.
Etape 4
Ajoutez la farine, bien mélangez pour obtenir une pâte sans grumeaux. Versez en plusieurs fois le mélange lait/beurre. Mélangez au fouet pour avoir une pâte fluide.
Etape 5
Versez cette préparation dans un blender et mettez les morceaux de bûche de chèvre crémeuse. Mixez.
Etape 6
Mettez la pâte dans vos moules (remplissez au 3/4 des moules) bien beurrés et faites cuire 45min.
Etape 7
Les cannelés vont gonfler et caraméliser, c’est bon signe !
Etape 8
Sortez-les, laissez refroidir un peu pour les démouler sans vous brûler.
Etape 9
Dégustez tiède ou froid.
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