Mini cakes aux courgettes & au chèvre
3,8/5 (5 avis)
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Préparation 30 min
Cuisson 25 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
1 bûche Sainte Maure Soignon
100g de farine
50g de maïzena
1 sachet de levure
3 œufs
- 80 ml
d’huile d’olive
- 120 ml
de lait
100g de gruyère râpé
200g de courgette
Basilic, thym, origan, sel, poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Etape 2
Lavez la courgette puis râpez-la. Mettez la courgette râpée dans une sauteuse avec 2 c.à soupe d’huile d’olive. Laissez cuire à feu doux pendant 10 min. Réservez.
Etape 3
Mettez la farine, la maïzena et la levure dans un saladier. Cassez-y les œufs. Battez pour obtenir une pâte homogène.
Etape 4
Versez le lait et l’huile d’olive tout en battant. Ajoutez l’assaisonnement et le gruyère râpé.
Etape 5
Mélangez bien puis ajoutez les courgettes et la bûche de chèvre coupée en dés.
Etape 6
Versez la préparation dans des mini-cakes.
Etape 7
Enfournez pour 15 min ou 45 min pour un grand cake. Laissez refroidir avant de démouler.
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