Champignons gratinés au chèvre
5/5 (2 avis)
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Préparation 30 min
Cuisson 27 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
8 gros champignons de Paris frais
1 oignon
1/2 bûche de chèvre Sainte Maure Soignon
90 gr de lardons allumettes
1 œuf
Sel
Poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Nettoyez les champignons, ôtez les pieds et retirez la peau des chapeaux.
Etape 2
Détaillez en morceaux tous les pieds.
Etape 3
Émincez finement l’oignon.
Etape 4
Faites revenir les pieds de champignons avec l’oignon haché et les lardons dans une poêle pendant 5 minutes puis laisser tiédir.
Etape 5
Battez l’œuf.
Etape 6
Mélangez la moitié du fromage de chèvre coupé en petits dés avec l’œuf battu.
Etape 7
Versez sur la poêlée de champignons, salez, poivrez et mélangez bien.
Etape 8
Garnissez généreusement les chapeaux mis de côté et disposez sur le dessus une tranche de fromage de chèvre.
Etape 9
Disposez-les dans un plat, versez un peu d’eau (histoire d’avoir 1 à 2 mm de liquide au fond) et faites cuire au four à 160°C pendant 20 minutes.
Etape 10
Servez chaud avec une petite salade verte.
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