Panna cotta vanille et yaourt de chèvre
5/5 (2 avis)
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Préparation 20 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
6 personnes
100g de sucre semoule
10 cl d’eau
1 gousse de vanille
2g de feuille de gélatine
30cl de crème liquide entière
100g de sucre
900g de yaourt de chèvre
300g de framboises surgelées
100g framboises fraîches
Étapes de la recette
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Etape 1
Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
Etape 2
Faire bouillir la crème liquide avec 80g sucre et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée, puis retirer du feu. – – Ajouter ensuite la gélatine égouttée ainsi que les yaourts et bien mélanger.
Etape 3
Mouler la préparation en desserts individuels puis réserver au frais pendant au moins 3 h.
Etape 4
Dans un blender, mixer les framboises décongelées avec 20g de sucre en ajoutant de l’eau si nécessaire, puis réserver au frais.
Etape 5
Servir le coulis de framboises sur la panna cotta et ajouter quelques framboises fraîches.
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