Endives au jambon, chèvre et miel
4,8/5 (10 avis)
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Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
3 personnes
40g de bûche de chèvre frais nature Soignon
Du râpé de chèvre Soignon
5 endives (500g)
1 c.à soupe de miel
20g de farine
200ml de lait
2 tranches de jambon
Étapes de la recette
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Etape 1
Émincez les endives
Etape 2
Faites-les cuire dans une poêle avec le miel à couvert. Ôtez le couvercle au fin de cuisson pour évaporer l’excédent d’eau
Etape 3
Dans une casserole, faites fondre les 40g de bûche de chèvre frais avec un peu de lait, ajoutez la farine pour former une pâte puis délayez avec le reste de lait jusqu’à obtention d’une béchamel épaisse
Etape 4
Coupez le jambon en petits carrés
Etape 5
Dans la casserole de béchamel, ajoutez les endives et le jambon puis mélangez bien
Etape 6
Versez le tout dans un plat à gratin
Etape 7
Parsemez de râpé de chèvre
Etape 8
Enfournez 30 min à 180°C
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