Filet de flétan flambé au whisky et sa sauce au chèvre
4,7/5 (3 avis)
Aller à la préparation 
Préparation 40 min
Cuisson 15 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
1 personnes
Beurre (10g)
Mélange 5 baies moulues (1 pincée)
Filet de flétan (150g)
Echalottes hachées surgelées (1/2 c. à café)
Whisky (12cl)
Bûchette fraîche (50g)
Sel fin (3 pincées)
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Etape 2
Tailler le filet de flétan en portions.
Etape 3
Faire revenir les échalotes au beurre dans une poêle. Ajouter les portions de flétan.
Etape 4
Faire fondre le Chèvre à tartiner dans une casserole.
Etape 5
Assaisonner les filets et verser le Chèvre à tartiner fondu dessus.
Etape 6
Mettre la poêle au four pendant 10 minutes à 180 °C. Puis remettre la poêle sur un feu vif et flamber au whisky.
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