Papillote de thon au chèvre et soja
5/5 (2 avis)
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Préparation 1 h
Cuisson 10 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
2 personnes
Ail haché (1 pincée)
Poivre blanc (1 pincée)
Sauce soja (2 c. à café)
Sainte Maure Soignon (8 tranches)
Un pavé de thon (200g)
Champignons noirs séchés (30g)
Fond thaï liquide (2 c. à café)
Pousses de soja (40g)
Oignon émincé (1/2)
Sel fin (2 pincées)
Eau (2 c. à soupe)
Étapes de la recette
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Etape 1
Couper le thon en deux pavés et les assaisonner dans un plat avec le fond thaï, l’eau, le sel, le poivre, la sauce soja, l’ail et l’oignon.
Etape 2
Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
Etape 3
Pendant ce temps, réhydrater les champignons noirs, les émincer et les mélanger avec les pousses de soja.
Etape 4
Placer les pavés de thon sur du papier sulfurisé, ajouter le mélange de champignons et pousses de soja, ainsi que les rondelles de chèvre
Etape 5
Plier le papier de façon à former une papillote et y ajouter ensuite le reste de la marinade.
Etape 6
Cuire le tout au four pendant 10 minutes à 140°C.
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