Gratin de pommes de terre au fromage de chèvre
3,9/5 (17 avis)
Aller à la préparation 
Préparation 20 min
Cuisson 40 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
1 chèvre Typé et Crémeux Soignon
1 noix de beurre
- 600 g
de pommes de terre
1/2 litre de lait entier
1 gousse d’ail en chemise
2 feuilles de laurier
3 clous de girofle
Noix de muscade, sel et poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la gousse d’ail, le sel, la noix de muscade et le poivre. Retirez du feu et laissez infuser 10 minutes avant d’enlever les aromates.
Etape 2
Pendant ce temps, pelez les pommes de terre, rincez les, et tranchez les finement.
Etape 3
Plongez les pommes de terre dans la casserole de lait et chauffez le tout sur feu doux pendant 15min. Les pommes de terre doivent être presque tendres.
Etape 4
Faites chauffer le four à 200°C. Beurrez le plat à gratin.
Etape 5
Coupez le fromage de chèvre en morceaux, ajoutez-le dans les pommes de terre jusqu’à ce qu’il fonde.
Etape 6
Versez le contenu de la casserole dans le plat à gratin, égalisez la surface, enfournez pour 20 à 25 min, jusqu’à ce qu’il soit doré.
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