Salade aux poires grillées et bûchettes de chèvre aux herbes
5/5 (5 avis)
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Préparation 10 min
Cuisson 7 min
Niveau Facile
Ingrédients
4 personnes
Bûchettes de chèvre aux herbes Soignon
2 sachets de jeunes pousses de saison
1 sachet de fruits secs
2 belles poires
Quelques brins de ciboulette
50ml d’huile d’olive
1 grande cuillère de vinaigre balsamique blanc
Sel de mer
Étapes de la recette
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Etape 1
Commencez par torréfier les fruits secs sur une plaque au four à 180°C pendant 10 min, cela intensifie le goût des noix et fruits secs.
Etape 2
Coupez les poires en jolis morceaux et grillez-les dans une poêle antiadhésive à feu fort pour obtenir une belle coloration sur les deux côtés.
Etape 3
Coupez la ciboulette finement et mélangez-la avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc et du sel dans un bol.
Etape 4
Au moment de servir, dans un grand bol mélangez délicatement les jeunes pousses de saison avec la vinaigrette à la ciboulette. Disposez sur la salade les poires grillées, les bûchettes de chèvre aux herbes et les fruits secs torréfiés.
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