Tarte du soleil au fromage de chèvre, crème de poivron et tapenade
1,3/5 (3 avis)
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Préparation 30 min
Cuisson 30 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
6 personnes
1 bûche de chèvre frais cendrée Soignon
2 rouleaux de pâte feuilletée
- 3 càs
de tapenade
- 3 càs
de crème de poivrons
Fromage râpé
Sel et poivre du moulin
1 bonne pincée d’herbes de Provence
1 jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four sur 180°C.
Etape 2
Commencez par écraser et mélanger le fromage de chèvre avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Etape 3
Déroulez une pâte feuilletée, laissez-la sur sa feuille de cuisson, déposez le mélange sur le centre et étalez-le à la spatule jusqu’à 2 cm du bord.
Etape 4
Étalez de la tapenade sur un quart de votre tarte, de la crème de poivron et une bonne couche de fromage râpé sur le dernier quart.
Etape 5
Badigeonnez au pinceau la bordure d’un peu d’eau.
Etape 6
Déposez l’autre rouleau de pâte feuilletée sur le dessus et appuyez sur tout le tour avec vos doigts.
Etape 7
Chiquetez tout le pourtour au couteau ou à la fourchette. Posez un verre au centre de votre tarte du soleil.
Etape 8
Coupez la en quatre avec un couteau bien tranchant sans déchirer la pâte. Puis coupez chaque quart en deux. Et encore en deux.
Etape 9
Enlevez le verre, torsadez sur elle même chaque portion deux fois et reposez la délicatement bien à plat. Badigeonnez au jaune d’œuf.
Etape 10
Saupoudrez d’origan ou d’herbes de Provence. Enfournez pendant 30 minutes.
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