Croquettes de chèvre
5/5 (5 avis)
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Préparation 30 min
Cuisson 8 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
1 Chèvre Typé et Crémeux Soignon
100g de chapelure
60g de farine
2 oeufs
Huile de friture
Sel et poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Découpez le fromage de chèvre en une douzaine de petits triangles
Etape 2
Passez-les successivement dans la farine, les œufs préalablement battus puis la chapelure. Entreposez au frais 20 minutes.
Etape 3
Chauffez l’huile de friture à feu moyen et plongez vos croquettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Assaisonnez-les. Servez chaud.
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Le petit plus par Soignon
Servez vos croquettes de chèvre avec une sauce au yaourt agrémentée d’un jus de citron, de quelques dés de tomates et d’oignon vert haché.
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