Brochette de chèvre, crevette et mangue
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Préparation 30 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
5 mini-bûches Soignon
1/2 mangue
- 30 g
de cacahuètes grillées
2 pincées de piment d’Espelette
10 crevettes cuites
10 feuilles de menthe
10 piques
Étapes de la recette
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Etape 1
Concassez dans un robot les cacahuètes et le piment d’Espelette.
Etape 2
Coupez la tête des crevettes et retirez la carapace en laissant le dernier anneau de la queue.
Etape 3
Épluchez votre demi mangue puis, à l’aide d’une cuillère prélevez 10 boules dans la chair.
Etape 4
Découpez en biseau les mini-bûches afin d’obtenir 2 morceaux identiques.
Etape 5
Dressez à l’aide d’un pique votre morceau de chèvre en premier, puis la crevette, la feuille de menthe et terminez par la boule de mangue.
Etape 6
Saupoudrez de la préparation à base de cacahuètes. Servez.
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