Risotto aux petits pois et courgette, chèvre
3,7/5 (26 avis)
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Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
1 Bûche Extra Fondante Soignon
300g de riz arborio
1 courgette
100g de petits pois
1 oignon
10cl de vin blanc sec
1L de bouillon de légumes
Zestes de citron
Poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Épluchez et émincez l’oignon, faites-le cuire dans un peu de matière grasse.
Etape 2
Ajoutez le riz et mélangez 2 minutes. Déglacez avec le vin blanc et laissez évaporer.
Etape 3
Versez une louche de bouillon et mélangez. Ajoutez progressivement le reste du bouillon, louche par louche, en attendant que le liquide soit absorbé avant d’en ajouter une nouvelle.
Etape 4
Après 15 minutes de cuisson, ajoutez les dés de courgette et les petits pois. Poursuivez la cuisson 10 minutes.
Etape 5
Répartissez le risotto dans les assiettes. Déposez sur chaque portion 3 tranches de bûche Extra Fondante, parsemez de zestes de citron et de poivre. Dégustez !
Etape 6
Passez en mode "cuisson rapide" pour 12 minutes, puis coupez l’appareil. Ajoutez la Vache Qui Rit & le fromage de chèvre. Mélangez le tout, ajoutez les petits pois surgelés.
Etape 7
Recouvrez avec le couvercle & laissez reposer 5 minutes.
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