Churros et sauce gourmande yaourt de chèvre abricot, coulis caramel
4,5/5 (2 avis)
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Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
Churros :
30cl d’eau
240g de farine T45
- 3 càs
de sucre en poudre
Huile de friture
Accompagnement :
Yaourt(s) brassé(s) de chèvre à l’abricot Soignon
10cl de sauce caramel déjà prête
Étapes de la recette
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Etape 1
Mélangez le yaourt brassé avec le caramel et réservez au frais.
Etape 2
Pour les churros, portez l’eau avec le sucre à ébullition.
Etape 3
Hors du feu, versez la farine et mélangez à la cuillère, puis travaillez-la jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Etape 4
Versez dans une poche à douille cannelée.
Etape 5
Faites chauffer de l’huile de friture à 180°C.
Etape 6
Faites sortir la pâte au-dessus de la friture et coupez à l’aide de ciseaux.
Etape 7
Lorsqu’ils sont bien dorés, déposez-les sur du papier absorbant.
Etape 8
Servez la sauce à côté et trempez.
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