Cupcakes salés à la carotte, coeur fondant au chèvre
4/5 (1 avis)
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Préparation 30 min
Cuisson 30 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
6 personnes
1bûche de chèvre
1 œuf
- 50 g
de farine
- 1 càc
de levure
4 cl de lait
3 cl d’huile de tournesol
- 30 g
de gruyère râpé
9 carottes
- 2 càs
de fromage à tartiner
- 4 càs
de fromage blanc
Sel, poivre, curry
Étapes de la recette
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Etape 1
Faites cuire les carottes (épluchées et coupées) à l’eau bouillante salée.
Etape 2
Écrasez les carottes cuites et mélangez-en les 2/3 avec 2 cuillères à soupe de fromage blanc.
Etape 3
Mélangez l’œuf, la farine, la levure, le lait, l’huile, le gruyère, le sel et le poivre.
Etape 4
Mélangez ceci avec le mélange carottes/fromage blanc et ajoutez le curry.
Etape 5
Versez la pâte dans les moules à cupcakes et cuisez 10 mn.
Etape 6
Placez un morceau de bûche de chèvre dans chaque cupcake et faites cuire encore 10 mn.
Etape 7
Une fois cuit, démoulez les cupcakes.
Etape 8
Mélangez le reste de carottes écrasées avec du sel, du curry, 2 cuillères à soupe de fromage blanc, le fromage à tartiner et le curry.
Etape 9
Placez un peu de ce mélange sur chaque cupcake.
Etape 10
Servez chaud pour garder le chèvre fondant.
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