Sablés salés au fromage de chèvre et aux herbes de Provence
3,5/5 (10 avis)
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Préparation 20 min
Cuisson 12 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
100g de farine
- 4 càs
d’huile d’olive
Herbes de provence
1 pincée de sel
100g de bûche Saint Vincent
1 jaune d’œuf
Étapes de la recette
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Etape 1
Demande à un adulte de casser un œuf et de garder le jaune.
Etape 2
Dans un grand saladier, écrase le chèvre avec une fourchette.
Etape 3
Mets ensuite dans le saladier le jaune d’œuf, l’huile, le sel et les herbes de Provence et mélange avec la fourchette jusqu’à avoir une pâte très liquide.
Etape 4
Verse la farine dans le saladier et pétris ensuite avec tes mains jusqu’à pouvoir faire une grosse boule avec la pâte.
Etape 5
Roule ensuite la pâte sur la table pour former un gros boudin d’environ 25 cm de long.
Etape 6
Entoure le boudin de film transparent et laisse-le se reposer pendant 1 heure au réfrigérateur
Etape 7
Au bout d’une heure, demande à un adulte de préchauffer le four à 180° et sors le boudin.
Etape 8
Enlève le film plastique puis coupe le boudin en rondelles et pose chaque rondelle sur une plaque allant au four.
Etape 9
Demande à un adulte d’enfourner pour 12 minutes.
Etape 10
A la sortie du four, patiente encore un peu le temps qu’ils refroidissent avant de les croquer avec gourmandise !
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