Quiche chèvre et aux tomates cerises
4,1/5 (68 avis)
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Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
1 bûche Sainte Maure 200g Soignon
1 sachet de mesclun Florette
1 pâte feuilletée pur beurre
3 œufs
20cl de crème fraîche
10cl de lait
200g de tomates cerises
Huile d’olive
Vinaigre Balsamique
Fleur de sel, poivre du moulin
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four à 170°C. Foncez le moule à tarte et piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.
Etape 2
Découpez la bûche de chèvre en rondelles et les tomates cerises en deux.
Etape 3
Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, le lait, la fleur de sel et le poivre du moulin. Ajoutez ensuite les tomates cerises, la moitié du chèvre et mélangez à nouveau.
Etape 4
Versez l’appareil à quiche sur la pâte feuilletée et déposez les rondelles de bûche restantes. Enfournez pendant 35 minutes environ.
Etape 5
Dégustez-la avec un peu de mesclun assaisonné d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
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