Soirée de fête par excellence, le réveillon du 31 décembre commence bien entendu par un apéritif digne de ce nom. Cette année, misez sur la douceur et le caractère du fromage de chèvre pour épater vos invités !
Originaire de Bordeaux, le célèbre cannelé se décline en version salée et au fromage de chèvre pour entamer votre repas de fête de la meilleure des façons. Vous apprécierez l’alliance parfaite du fondant de la bûche de chèvre, de la douceur acidulée de la figue et du croquant des pignons de pin.
Retrouvez la recette des cannelés au chèvre figues et pignons de pin
Recettes de réveillon : cannelés au chèvre
On le propose plus volontiers au dessert, mais pourquoi ne pas réinventer le cheesecake dans une délicieuse recette pour le Réveillon ? Sur une base aux crackers, déposez un mélange de bûche de chèvre frais, d’aneth ciselée et de dés de truite fumée, le tout surmonté d’une demi-tranche de truite fumée pour une entrée de fête aussi appétissante que délicieuse.
Retrouvez la recette du cheesecake au chèvre frais et à la truite fumée
Recettes de réveillon : cheesecake au chèvre
Si votre apéritif ou votre entrée n’était qu’un avant-goût de votre repas de Nouvel An complètement chèvre, votre plat principal sera assurément le centre de toutes les attentions. Optez pour des recettes conviviales, délicieuses et pourtant faciles à préparer !
Crémeuses, savoureuses et réconfortantes, les ravioles sont une excellente alternative pour sublimer votre repas de fête. Pour le Réveillon, laissez de côté les recettes classiques et optez pour une version originale : des ravioles farcies au Fouetté de chèvre, accompagnées de morceaux de butternut fondants et de morilles. Une alliance parfaite pour ravir les papilles et faire de ce moment une véritable fête.
Découvrez notre recette de ravioles au Fouetté de chèvre, butternut et morilles.
Recette de réveillon : ravioles au Fouetté de chèvre, butternut et morilles
Simple et rapide à préparer, la tartiflette met tout le monde d’accord grâce à son fondant et son croustillant. Pour votre repas du Nouvel An, proposez à vos convives une déclinaison gourmande et savoureuse de la traditionnelle tartiflette en remplaçant le Reblochon par de la bûche Extra Fondante tout en conservant les ingrédients incontournables que sont la pomme de terre, les lardons et les oignons.
Retrouvez la recette de la tartiflette au fromage de chèvre
Recettes de réveillon : tartiflette au fromage de chèvre
Avec la raclette et la tartiflette, la fondue complète le trio emblématique des plats d’hiver conviviaux et généreux. La fondue est également l’assurance d’un repas riche en animation et en gages pour celles et ceux qui viendraient à perdre leur morceau de pain dans le fromage. Pour votre repas de fête tout chèvre, réinventez la traditionnelle fondue au Comté, au Beaufort et à l’Emmental en ajoutant une bûche Extra Fondante. Un succès garanti !
Retrouvez la recette de la fondue au fromage de chèvre.
Recettes de réveillon : fondue au fromage de chèvre
Que serait un repas de réveillon complètement chèvre sans un plateau de fromages digne de ce nom ? Afin de combler tous vos invités, composez un plateau à la fois gourmand et élégant permettant à chacun de retrouver ses fromages de chèvre préférés ou d’en découvrir de nouveaux. Pour cela, mixez les textures et les saveurs en proposant plusieurs variétés de fromages et, bien évidemment, décorez votre plateau dans un esprit de fête.
Découvrez la recette du Plateau de Fromages 100% Chèvre
Recettes de réveillon : composition plateau de fromage de chèvre
Faites de votre dessert le point d’orgue de votre repas du Nouvel An sous le signe du chèvre. Si la bûche est la star de Noël, pour le réveillon du 31 décembre découvrez des recettes de desserts festifs au lait de chèvre.
Entre tradition avec le spéculoos et ses épices incontournables des fêtes de fin d’année, et originalité avec la crème dessert chocolat au lait de chèvre, composez un dessert de fête à la fois léger et onctueux ! Moelleux au chocolat, mousse légère à la crème dessert, chantilly au spéculoos : ce délicieux entremet ne devrait pas laisser vos invités de marbre.
Retrouvez la recette de l’entremet chocolat et spéculoos
Recettes de réveillon : entremet chocolat et spéculos
Tendance pour l’apéritif, les verrines le sont tout autant au dessert. Et si vos convives sont plus amateurs de caramel que de chocolat, cette recette de verrines de mousse vanille, muesli, caramel et crème dessert au chèvre, à la fois croquante, légère et fondante vous permettra de terminer votre repas de fête en beauté.
Retrouvez la recette des verrines de mousse vaille, muesli, caramel et crème dessert au chèvre
Recettes de réveillon : verrines dessert mousse vanille, muesli et caramel
Noël approche et vous cherchez des idées de recettes originales pour vos repas de fête ? Cette année, oubliez le plateau de fruits de mer et la traditionnelle dinde aux marrons ! De l’entrée au dessert, découvrez 11 recettes de Noël à base de fromage de chèvre, de yaourts au lait de chèvre ou d’étuvés ou brassés au lait de brebis qui donneront à vos menus de fête une saveur unique et séduiront à coup sûr votre famille et vos amis.
Vous êtes en panne d’inspiration pour composer des repas variés sans passer des heures en cuisine ? Après une dure journée de travail, le temps et l’envie vous manquent pour vous lancer dans une préparation longue et complexe ? Des amis s’invitent à l’improviste et vous cherchez une recette simple et délicieuse pour un repas convivial et gourmand ? Découvrez 7 recettes faciles et riches en saveurs mettant à l’honneur l’incontournable fromage de chèvre… Le tout à préparer en moins de 25 minutes !
La Saint Valentin est assurément le jour le plus romantique de l’année. Et quoi de mieux pour célébrer l’amour qu’un délicieux repas en tête à tête ? Vous vous demandez quel menu vous pourriez proposer pour fêter la Saint Valentin avec votre amoureux.se ? Nul besoin de chocolat ou d’huîtres pour exprimer votre passion en ce 14 février ; cette année, misez sur l’originalité et faites fondre votre moitié grâce à ces 6 recettes au chèvre !
