Bûche de chèvre panée
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Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
2 personnes
1 bûche Sainte-Maure 400g Soignon
- 200 g
de pommes de terre
- 20 g
de farine
1 Œuf
- 40 g
de chapelure
4 c.à.s d’huile d’olive ou 20g de beurre
Sel
Herbes de Provence
Huile de friture
Étapes de la recette
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Etape 1
Passez la bûche dans la farine, l’œuf battu, puis dans la chapelure. Recommencez pour avoir une couche épaisse de panure.
Etape 2
Préparez un bain d’huile sur feu moyen. Faites frire la bûche pendant 4 minutes en la tournant de temps en temps.
Etape 3
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur puis faites-les revenir dans du beurre ou de l’huile. Rajoutez du sel et les herbes de Provence avant de les tremper dans la bûche panée.
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