Gâteau plume au yaourt de chèvre et sauce praline
3,3/5 (7 avis)
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Préparation 15 min
Cuisson 40 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
Pour le gâteau plume :
2 yaourts au lait de chèvre Soignon
- 120 g
de sucre
4 oeufs
10 cl d’huile neutre
- 270 g
de farine
1/2 sachet de levure chimique
Pour la sauce praliné :
- 200 g
de pralinoise
10 cl de crème liquide
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Etape 2
Clarifiez les œufs. Blanchissez les jaunes avec le sucre. Incorporez les yaourts au lait de chèvre Soignon et l’huile.
Etape 3
Ajoutez la farine et la levure tamisées et mélangez bien. Battez les blancs en neige bien fermes et incorporez les délicatement.
Etape 4
Beurrez et farinez un moule de 15 cm et versez le mélange. Enfournez pour 35 à 40 minutes.
Etape 5
Coupez le chocolat pralinoise en morceaux et faites fondre au micro-ondes à puissance moyenne pendant 1 à 2 minutes en mélangeant bien.
Etape 6
Faites chauffer la crème liquide et ajoutez la au praliné en plusieurs fois en mélangeant bien.
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