Madeleines au chèvre & aux oignons caramélisés
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Préparation 1 h 10 min
Cuisson 20 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
1 bûche de chèvre frais Soignon
- 50 g
beurre
3 œufs
- 100 g
de farine
1 sachet de levure chimique
2 oignons
- 1 càs
de sucre roux
Sel, poivre et thym
Étapes de la recette
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Etape 1
Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir à la poêle dans un peu d’huile.
Etape 2
Ajoutez le sucre & laissez caraméliser. Assaisonnez de sel, de poivre & de thym puis réservez.
Etape 3
Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 minute. Laissez refroidir.
Etape 4
Battez les oeufs, ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.
Etape 5
Ajoutez le beurre et les oignons caramélisés.
Etape 6
Beurrez et farinez deux moules de 9 madeleines. Remplissez les alvéoles.
Etape 7
Émiettez le fromage de chèvre. Déposez sur chaque madeleine 2 à 3 morceaux de chèvre.
Etape 8
Laissez reposer les madeleines au frais pendant 1 heure.
Etape 9
Préchauffez le four à 200°C pendant 15 minutes. Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
Etape 10
Servez tiède ou froid !
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