Mousse banane et sauce caramel
5/5 (2 avis)
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Préparation 25 min
Cuisson 10 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
Pour la mousse au fromage blanc :
4 fromages blancs de chèvre Soignon
4 c.à.s de sucre
2 blancs d’œuf
2 bananes
4 c.à.s de cacahuètes
Pour la sauce caramel au beurre salé :
- 100 g
de sucre
- 20 g
de beurre salé
10 cl de crème liquide
Étapes de la recette
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Etape 1
Préparez la mousse au fromage blanc : battez le fromage blanc de chèvre avec le sucre.
Etape 2
Montez les blanc en neige ferme et incorporez-les délicatement au fromage blanc. Réservez au frais pendant 1 heure minimum.
Etape 3
Préparez la sauce caramel au beurre salé : faites chauffer la crème liquide. Dans une casserole, faites fondre le sucre et laissez cuire jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur caramel. Hors du feu incorporez le beurre puis la crème et mélangez bien. Réservez.
Etape 4
Préparez les coupes en alternant sauce caramel au beurre salé, rondelles de banane et mousse de fromage blanc. Terminez par la sauce caramel et parsemez de cacahuètes concassées.
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