Quiche aux champignons, bacon et chèvre sans gluten
3,8/5 (6 avis)
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Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
100g de bûche Sainte-Maure Soignon
1 pâte brisée sans gluten
150g de champignons
100g d’allumettes de bacon
2 oeufs
1 oignon rouge
20cl de crème fraîche
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Etape 2
Coupez l’oignon rouge et faites-le revenir à feu moyen dans un poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
Etape 3
Ajoutez les champignons émincés ainsi que le bacon et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
Etape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème. Salez légèrement, poivrez, puis ajoutez les champignons, les oignons et le bacon.
Etape 5
Versez la préparation sur le fond de votre tarte. Disposez sur la garniture des rondelles de bûche de chèvre.
Etape 6
Enfournez la quiche 35 minutes. Dégustez encore chaud !
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