Tartelettes-Cookies au chocolat
3,7/5 (3 avis)
Aller à la préparation 
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
10 personnes
Pour la pâte à cookie :
380g de farine
100g de sucre en poudre
- 1 càc
de levure chimique
160g de beurre
2 oeufs
–
Pour la garniture :
4 pots de crème dessert chèvre chocolat Soignon
30 framboises
- 3 càs
de pistaches concassées
Quelques mini meringues
Étapes de la recette
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Etape 1
Faites fondre le beurre sur feu doux.
Etape 2
Versez la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Ajoutez les œufs, le beurre tiédi, les pépites de chocolat et mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Si la pâte est un peu sèche, ajoutez un peu d’eau.
Etape 3
Étalez la pâte sur un plan de travail et découpez des cercles d’un diamètre supérieur à vos moules et garnissez-les.
Etape 4
Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 minutes. En fin de cuisson, n’hésitez pas à tasser les fonds de tartelette qui auront gonflé, avec le dessous d’un verre.
Etape 5
Laissez complètement refroidir avant de démouler.
Etape 6
Remplissez les fonds de tartelettes de la crème dessert chocolat. Égalisez la surface. Déposez 3 framboises, quelques meringues et des pistaches concassées.
Etape 7
Vous pouvez les réserver au frais ou les servir aussitôt. Bonne dégustation !
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