Tartines de patate douce rôtie au miel, roquette et chèvre frais
4,9/5 (18 avis)
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Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
2 bûches fraîches natures Soignon
8 tranches de pain complet
2 patates douces
6 c.à.s de miel
1 noix de beurre
2 poignées de roquette
- 30 g
de noisettes
- 30 g
de grenade
Sel et poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Épluchez les patates douces puis découpez-les en dés. Faites revenir les morceaux dans une noix de beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants. Salez et poivrez à votre convenance puis ajoutez 4 c.à.s de miel. Mélangez bien et prolongez la cuisson de 5 minutes.
Etape 2
Pendant ce temps, concassez les noisettes et faites-les torréfier dans une poêle bien chaude.
Etape 3
Salez et poivrez à votre convenance puis ajoutez le miel.
Etape 4
Disposez une petite quantité de roquette sur les tranches de pain puis ajoutez un petit peu de patates douces rôties.
Etape 5
Mélangez bien et prolongez la cuisson de 5 minutes.
Etape 6
Découpez les bûches de chèvre en tranches épaisses et disposez-en une au dessus. Salez et poivrez. Parsemez enfin de quelques éclats de noisettes torréfiées et de grenade puis versez un léger filet de miel.
Etape 7
Parsemez enfin de quelques éclats de noisettes torréfiées et de grenade puis versez un léger filet de miel.
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