Tulipe de fromage de chèvre au cumin
2,5/5 (2 avis)
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Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
1 bûche Sainte-Maure Sélection Soignon
2 feuilles de brick
- 1 càc
de vinaigre balsamique
- 50 g
de roquette
1/2 concombre
- 1 càc
de baies roses
- 1 càc
de graines de cumin
Huile d’olive
Sel, poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Etape 2
Coupez les feuilles de brick en 2 et badigeonnez les d’huile d’olive. Placez les dans des petits ramequins.
Etape 3
Passez au four environ 3 à 4 minutes pour les faire dorer.
Etape 4
Démoulez ensuite avec précaution et réservez.
Etape 5
Taillez le concombre en fine julienne et assaisonnez avec le vinaigre balsamique et un filet d’huile d’olive.
Etape 6
Mélangez la julienne de concombre avec la roquette et assaisonnez avec le sel, les baies roses et le poivre à votre convenance.
Etape 7
Placez ensuite 4 tranches de bûche de chèvre Sainte-Maure Sélection dans un plat allant au four et badigeonnez-les d’un filet d’huile d’olive et de graines de cumin. Passez les 5 minutes au four.
Etape 8
Garnissez les tulipes (feuilles de brick) de julienne de concombre et roquette, disposez le chèvre dessus et servez.
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