Cailles de Noël au chèvre
3,8/5 (5 avis)
Aller à la préparation 
Préparation 25 min
Cuisson 40 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
- 80 g
de bûche Sainte-Maure Soignon
4 cailles
- 400 g
de carottes
- 200 g
de châtaignes cuites
15 cl de crème liquide
1 c.à.s de miel
- 10 g
de beurre
Huile d’olive, sel, poivre
Étapes de la recette
Garder mon écran éveillé
Etape 1
Préchauffez le four à 180°C. Faites dorer les cailles dans une cocotte avec un peu de beurre et d’huile. Enfournez-les 25 minutes, en les arrosant régulièrement.
Etape 2
Pendant ce temps, coupez les carottes en rondelles. Faites-les caraméliser dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et de miel. Versez un fond d’eau, couvrez et laissez cuire 15 minutes. Ajoutez les châtaignes en fin de cuisson.
Etape 3
Préparez la sauce : faites chauffer la crème et la bûche de chèvre émiettée. Faites fondre à feu doux, poivrez. Servez les cailles rôties avec les carottes, les châtaignes et nappez de sauce chaude.
Votre avis compte !
Nos derniers articles
Mes questions santé
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur. Velit quisque id mi at est est. Fringilla tristique venenatis ornare sed est nullam congue eget orci. Et eu auctor urna aenean nec sed scelerisque dolor. Vel purus blandit vel maecenas mauris in. Lorem ipsum dolor sit amet consectetur. Velit quisque id mi at est est. Fringilla tristique venenatis ornare sed est nullam congue eget orci. Et eu auctor urna aenean nec sed scelerisque dolor. Vel purus blandit vel maecenas mauris in.
Dégustation
11 recettes végétariennes au fromage de chèvre
Vos recettes végétariennes deviennent irrésistiblement gourmandes grâce au fromage de chèvre. Qu’il s’agisse de quiches, de lasagnes, de croque-monsieur, de salades ou de wraps… Ces saveurs s’accordent parfaitement avec les plaisirs salés et sucrés. Faites de ce fromage la star de vos plats végétariens ! Grâce à nos idées recettes, trouvez l’inspiration pour vous régaler en famille ou entre amis..
Dégustation
9 recettes qui allient à la perfection la courgette et le fromage de chèvre
Si vous êtes à la recherche de plats associant légèreté et gourmandise, optez pour la combinaison gagnante des courgettes et du fromage de chèvre. Offrez un condensé de douceur à votre famille ou à vous-même !