Risotto au fromage de chèvre , poivron et jambon sec
5/5 (1 avis)
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Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
2 personnes
- 60 g
de fromage de chèvre La boîte Soignon
1/2 gousse d’ail
3 c. à soupe de vin blanc
4 tranches de jambon sec
1 pincée de sel fin
- 100 g
de riz rond spécial risotto
- 50 g
de poivron rouge grillé
- 2 càc
de fond de volaille en poudre
1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 càc
de basilic haché
1/2 oignon
50 cl d’eau
Étapes de la recette
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Etape 1
Faites revenir l’oignon et l’ail haché à l’huile d’olive, ajoutez le riz et faites revenir le tout sans coloration. Chauffez encore quelques minutes.
Etape 2
Ajoutez ensuite les poivrons rouges grillés et déglacez avec le vin blanc.
Etape 3
Laissez réduire et ajoutez l’eau et le fond de volaille.
Etape 4
Salez et ajoutez le basilic haché.
Etape 5
Laissez cuire et ajoutez le fromage de chèvre coupé en morceaux en fin de cuisson.
Etape 6
Mélangez bien et ajoutez les tranches de jambon sec en rosace sur le risotto.
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