Muffins au fromage de chèvre à la provençale
3/5 (2 avis)
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Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
3 personnes
Pour 6 muffins :
1 bûche de fromage de chèvre
- 200 g
de farine
1 sachet de levure chimique
4 œufs
- 70 ml
d’huile d’olive
- 125 ml
de lait
- 1 càc
d’herbes de Provence
Quelques olives vertes dénoyautées
- 1 càs
d’olives noires dénoyautées Taggiasca
- 2 càs
de pignons
Sel et poivre du moulin
1 pincée de piment d’Espelette
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four sur 180°
Etape 2
Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, la levure, les herbes de Provence, le sel, le poivre et le piment d’Espelette.
Etape 3
Ajoutez l’huile d’olive et commencez à fouetter en versant le lait.
Etape 4
Fouettez les œufs avant de les incorporer au mélange.
Etape 5
Ajoutez-y les olives, les pignons grillés et le fromage de chèvre Soignon que vous coupez en cubes.
Etape 6
Versez le mélange dans vos moules individuels pour 30 minutes.
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