Cheesecake au chèvre frais et saumon
4/5 (1 avis)
Aller à la préparation 
Préparation 30 min
Cuisson 25 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
- 100 g
de chèvre frais
- 150 g
de ricotta
- 40 g
de biscuits salés apéritifs (crackers)
3 noix
- 40 g
de beurre
2 œufs
1/2 jus de citron
Cerfeuil et ciboulette
Étapes de la recette
Garder mon écran éveillé
Etape 1
Écrasez les biscuits en miettes puis les mélanger avec le beurre jusqu’à homogénéité.
Etape 2
Versez ce mélange au fond des moules (chemisés de papier sulfurisé) en tassant avec un verre ou un rouleau à pâtisserie.
Etape 3
Mettez au frais pendant que l’on prépare l’appareil au fromage.
Etape 4
Dans un saladier, battez les 2 fromages (fromage de chèvre et ricotta) puis ajoutez les œufs. Bien mélangez puis ajoutez les herbes ciselées (selon les goûts) et le jus de citron.
Etape 5
Versez sur le fond biscuité puis enfournez à 160°C pendant 25 min (plus si on utilise un grand moule).
Etape 6
Laissez refroidir dans le four puis mettez au frais pour au moins 24 h.
Etape 7
Au dernier moment, découpez des petites tranches de saumon fumé et les déposer sur les cheesecakes démoulés.
Etape 8
Servez avec un quartier de citron et des herbes ciselées.
Votre avis compte !
Nos derniers articles
Mes questions santé
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur. Velit quisque id mi at est est. Fringilla tristique venenatis ornare sed est nullam congue eget orci. Et eu auctor urna aenean nec sed scelerisque dolor. Vel purus blandit vel maecenas mauris in. Lorem ipsum dolor sit amet consectetur. Velit quisque id mi at est est. Fringilla tristique venenatis ornare sed est nullam congue eget orci. Et eu auctor urna aenean nec sed scelerisque dolor. Vel purus blandit vel maecenas mauris in.
Dégustation
11 recettes végétariennes au fromage de chèvre
Vos recettes végétariennes deviennent irrésistiblement gourmandes grâce au fromage de chèvre. Qu’il s’agisse de quiches, de lasagnes, de croque-monsieur, de salades ou de wraps… Ces saveurs s’accordent parfaitement avec les plaisirs salés et sucrés. Faites de ce fromage la star de vos plats végétariens ! Grâce à nos idées recettes, trouvez l’inspiration pour vous régaler en famille ou entre amis..
Dégustation
9 recettes qui allient à la perfection la courgette et le fromage de chèvre
Si vous êtes à la recherche de plats associant légèreté et gourmandise, optez pour la combinaison gagnante des courgettes et du fromage de chèvre. Offrez un condensé de douceur à votre famille ou à vous-même !