Potiron gratiné au fromage de chèvre et aux amandes
3,6/5 (7 avis)
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Préparation 1 h 10 min
Cuisson 30 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
Une bûche Sainte Maure Sélection Soignon
60g amandes entières décortiquées
600g de potiron
Étapes de la recette
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Etape 1
Mettez une grande casserole d’eau salée à bouillir.
Etape 2
Coupez en tronçons le potiron, puis épluchez-le, détaillez en lamelle de 5 mm d’épaisseur, comme pour un gratin de pommes de terre.
Etape 3
Plongez les tranches dans l’eau bouillante, comptez 10 minutes de cuisson à partir de la reprise de l’ébullition.
Etape 4
Préchauffez le four à 180°.
Etape 5
Concassez les amandes dans un mixeur sans les réduire en poudre.
Etape 6
Coupez la bûche Sainte Maure Sélection en tranches.
Etape 7
Huilez légèrement un plat à gratin.
Etape 8
Égouttez le potiron cuit, en disposez une première épaisseur dans le plat.
Etape 9
Recouvrez de tranches de fromage de chèvre.
Etape 10
Déposez une nouvelle couche de potiron.
Etape 11
Recouvrez de fromage de chèvre et parsemez d’amandes concassées.
Etape 12
Mettez au four à gratiner pendant 20 min.
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