Quiche au fromage de chèvre et fondue de poireaux
3,7/5 (3 avis)
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Préparation 20 min
Cuisson 45 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
6 personnes
1 bûche de chèvre 300g Soignon
50g de Chèvre Fouetté Soignon
1 Pâte brisée
50cl de lait
1kg de poireaux
4 œufs
Poivre
Sel
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Etape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré.
Etape 3
Piquez le fond à la fourchette et faites cuire 15 minutes (en recouvrant de papier sulfurisé et légumes secs)
Etape 4
Nettoyez les poireaux et laissez un peu de vert, coupez-les en rondelles et mettez-les dans une casserole avec 30g de beurre.
Etape 5
Faites-les suer pendant 15 minutes environ.
Etape 6
Recouvrez la pâte brisée de cette fondue de poireaux, et ajoutez les rondelles de chèvre.
Etape 7
Dans un bol, fouettez les œufs, le lait et Le Chèvre Frais. Salez et poivrez.
Etape 8
Versez cette préparation sur la tarte.
Etape 9
Faites cuire au four pendant 15 minutes à 200°C.
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