Verrines de chèvre au confit de tomates
4/5 (4 avis)
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Préparation 1 h
Cuisson 5 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
1 pot de Fouetté de Chèvre Soignon
3 tomates
1 oignon
- 1 càc
de miel
Huile d’olive
Piment
Sel et poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Ébouillantez les tomates 10 secondes puis plongez-les dans de l’eau froide. Pelez les tomates et coupez-les en cubes.
Etape 2
Ciselez finement l’oignon. Dans une poêle, faites revenir quelques minutes les dés de tomate et l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez une cuillère à café de miel.
Etape 3
Laissez cuire environ 5 minutes à feu vif, en remuant jusqu’à évaporation de l’eau. Ajoutez du piment et assaisonnez à votre goût. Laissez refroidir.
Etape 4
Dans les verrines, disposez une couche de confit de tomates et une couche de chèvre fouetté. Recouvrez à nouveau de confit puis terminez par une pointe de sel et de poivre.
Etape 5
Réservez au frais en attendant de servir.
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