Raviole de chèvre au gingembre et citron vert
5/5 (2 avis)
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Préparation 30 min
Cuisson 3 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
2 personnes
Jus de citron vert (1/2 citron)
Sucre semoule (90g)
Huile d’arachide (2 c. à soupe)
Bûchette de chèvre frais nature soignon (330g)
Gingembre (30g)
Sel fin (1 pincée)
Farine de blé (350g)
Oeufs (2)
Eau (14cl)
Étapes de la recette
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Etape 1
Mélanger la farine avec l’œuf, 60 g de sucre, le sel fin, l’eau, l’huile et 110 g de Chèvre.
Etape 2
Etaler la pâte et la couper en carrés de 5 cm sur 5 cm. Mettre de côté.
Etape 3
Mélanger 220 g de Chèvre avec le jus de citron vert le gingembre et 30g de sucre.
Etape 4
Répartir le mélange sur chaque carré de pâte.
Etape 5
Refermer la raviole et cuire à l’eau bouillante salée pendant 3 min.
Etape 6
Servir avec un coulis de fruits exotiques.
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