Sandwich au pistou, bûche de chèvre et jeunes pousses douces
4,6/5 (9 avis)
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Préparation 15 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
1 bûche Sainte Maure 200g Soignon
1 sachet de Jeunes Pousses Douces Florette
4 petites baguettes de tradition
2 grosses tomates cœur de bœuf
30g de pignons torréfiés
1 botte de basilic
40g d’olives noires de Nyons
Huile d’olive
Fleur de sel, poivre
–
Pour le pistou :
2 bottes de basilic Florette
8cl d’huile d’olive
½ gousse d’ail
Sel, Poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Préparez le pistou : mixez deux bottes de basilic Florette avec 8cl d’huile d’olive, une demi-gousse d’ail, une pincée de sel et du poivre.
Etape 2
Découpez les tomates en lamelles, ajoutez un filet d’huile d’olive, un peu de fleur de sel et un tour de moulin à poivre.
Etape 3
Découpez les baguettes dans le sens de la longueur, et la bûche de chèvre en rondelles.
Etape 4
Étalez un peu de pistou sur le pain, ajoutez une poignée de jeunes pousses douces Florette, 4 tranches de chèvre, quelques feuilles de basilic, les olives et les pignons de pin torréfiés.
Etape 5
Terminez par un peu de pistou, refermez le sandwich et dégustez-le !
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