Buddha bowl au chèvre pané
5/5 (11 avis)
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Préparation 30 min
Cuisson 35 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
2 personnes
4 Chèvres Chauds Soignon
1 betterave
1 petite patate douce
6 falafels
- 75 g
de quinoa
2 sucrines
- 3 càs
d’eau tiède
- 1 càs
de purée de noix de cajou non sucrée
- 1 càs
de jus de citron
Huile d’olive
Étapes de la recette
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Etape 1
Epluchez la betterave et la patate douce et coupez les légumes en bâtonnets.
Etape 2
Placez-les à plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’huile et salez.
Etape 3
Faites préchauffer votre four à 190°C et enfournez pour 20 minutes.
Etape 4
Pendant ce temps, faites cuire le quinoa selon les indications du paquet. Faites réchauffer les falafels et émincez la salade.
Etape 5
Mélangez la purée de noix de cajou avec le jus de citron et l’eau tiède.
Etape 6
Faites dorer les panés de chèvre selon les indications du paquet.
Etape 7
Dressez dans des bols le quinoa au centre. Ajoutez autour les falafels, les légumes, la salade, et les chèvres panés. Arrosez de sauce et servez.
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