Grandes torsades au chèvre frais, courgettes et pesto
5/5 (7 avis)
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Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
400g de Grandes torsades Lustucru
1 pot de Fouetté de chèvre nature Soignon
1 courgette de taille moyenne
4 asperges vertes (facultatif)
25g de basilic
- 3 càs
de pignon de pin
- 1 càs
de jus de citron vert
- 2 càs
d’huile d’olive
Étapes de la recette
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Etape 1
Mixez le Fouetté de chèvre nature, le basilic, 2 cuillères à soupe de pignon de pin, le jus de citron vert et l’huile d’olive. Ajoutez un filet d’eau pour détendre un peu la sauce.
Etape 2
Coupez les asperges en 4. Plongez les morceaux dans une eau salée portée à ébullition et laissez cuire 5 minutes. Égouttez et réservez.
Etape 3
Coupez les courgettes en rondelles.
Etape 4
Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites dorer les rondelles de courgettes.
Etape 5
Lorsque les rondelles de courgettes sont cuites, ajoutez les asperges pour les faire dorer quelques minutes.
Etape 6
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
Etape 7
Égouttez et versez les pâtes dans les légumes, ajoutez la sauce et le reste de pignon de pin.
Etape 8
Réchauffez 2 minutes puis servez.
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