Sablés parmesan, fouetté de chèvre nature et légumes de saison
4/5 (3 avis)
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Préparation 40 min
Cuisson 20 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
6 personnes
100g de parmesan
- 180 g
de farine de blé
- 120 g
de beurre mou, à température ambiante
2 jaunes d’œuf
- 100 g
de fouetté de chèvre nature Soignon
1 botte d’asperge cuite
1 botte de radis
1 pincée de piment d’Espelette
2 carottes nouvelles
1 C A S de graines de courge
1 C A S de cerneaux de noix
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four à 160°C.
Etape 2
Dans un saladier, versez tous les ingrédients des sablés. Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance "sableuse".
Etape 3
Une fois la pâte bien liée, former un boudin de 4 à 5 cm de diamètre. Filmer et placer au frais 30 minutes.
Etape 4
Découper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
Etape 5
Enfourner 20 minutes puis laisser complètement refroidir.
Etape 6
Une fois les biscuits refroidis, étaler une couche généreuse de fouetté de chèvre nature Soignon.
Etape 7
Ajouter quelques graines de courge, des noix, quelques morceaux de légumes préalablement découpés et saupoudrer de piment d’Espelette.
Etape 8
Dégustez aussitôt.
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