Escalope de dinde farcie au chèvre et ses légumes grillés
4/5 (1 avis)
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Préparation 30 min
Cuisson 15 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
2 personnes
1 bûche de chèvre frais Soignon
- 1 càs
de crème liquide
1 pincée de poivre blanc moulu
1 pincée d’ail haché
2 pincées de sel fin
- 120 g
de filet de dinde
- 125 g
de chair à saucisse
2 quartiers d’artichaut mariné
2 rondelles de courgette grillée mariné
2 quartiers de tomate séchée marinée
- 1 càc
d’échalote hachée
Étapes de la recette
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Etape 1
Taillez 2 escalopes très fines dans le filet de dinde.
Etape 2
Hachez la gorge de porc et assaisonnez le avec la crème, l’échalote, l’ail, le sel, le poivre et l’eau.
Etape 3
Coupez les légumes marinés et le chèvre frais en petits cubes.
Etape 4
Ajoutez les à la farce et mélangez.
Etape 5
Garnissez les escalopes de cette farce.
Etape 6
Roulez les escalopes et ficelez les.
Etape 7
Saisissez les paupiettes à la poêle puis finissez la cuisson au four 12 minutes à 180°C.
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