Flammekueche d'automne au chèvre
5/5 (8 avis)
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Préparation 25 min
Cuisson 20 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
2 personnes
1 bûche Sainte Maure 200g Soignon
150g de purée de butternut
2 oignons rouges
200g de lardons fumés
250g de farine
5cl d’huile de tournesol
10cl d’eau tiède
Sel, poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Versez la farine et un peu de sel dans un saladier. Ajoutez l’huile et l’eau au fur et à mesure et pétrissez jusqu’à former une pâte homogène. Étalez la pâte et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Etape 2
Étalez la purée de butternut sur la pâte. Faites préchauffer le four à 200°C.
Etape 3
Épluchez et émincez finement les oignons. Répartissez-les sur la pâte. Ajoutez les lardons.
Etape 4
Coupez des rondelles dans la bûche de chèvre et placez-les sur la flammekueche.
Etape 5
Enfournez pour 15 minutes à 200°C et terminez par 5 minutes sous le grill du four.
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