Gaspacho de cresson au chèvre frais
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Préparation 30 min
Cuisson 15 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
1 personnes
- 30 g
de bûche de chèvre frais Soignon
- 1 càs
de crème liquide
- 1 càc
de jus de citron jaune
- 1 g
de bouillon de volaille
- 10 g
de cresson frais
- 1 càc
d’oignons jaunes hachés
1 pincée de sel fin
5 cl d’eau
Étapes de la recette
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Etape 1
Lavez le cresson et effeuillez le tout pour en obtenir 90 g.
Etape 2
Mélangez l’eau et le bouillon de volaille, et faites bouillir.
Etape 3
Ajoutez le cresson et les oignons.
Etape 4
Portez de nouveau à ébullition et laissez refroidir.
Etape 5
Puis mixez le tout en ajoutant le fromage de chèvre.
Etape 6
Ajoutez éventuellement une chips de lard en décoration, ce qui apportera une touche de croustillant.
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