Madeleines de courgettes-menthe et chêvre
4,4/5 (7 avis)
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Préparation 30 min
Cuisson 20 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
20 personnes
1 bûchette Soignon
1 courgette
- 150 g
de farine
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre
1 œuf
6 cl d’huile d’olive
8 cl de lait
Quelques feuilles de menthe ciselée du jardin ! (facultatif)
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four à 180 °.
Etape 2
Lavez la courgette et râpez-la.
Etape 3
Émiettez la bûchette de fromage de chèvre à la fourchette au dessus de la courgette. Réservez.
Etape 4
Battez l’œuf, l’huile et le lait ensemble et assaisonnez.
Etape 5
Dans un autre récipient, mélangez le sel, la levure et la farine. Incorporez à la préparation d’œuf, l’huile et le lait et remuez bien. Ajoutez le fromage et la courgette râpée.
Etape 6
Mélangez délicatement… enfin pas trop ! mais pas battre non plus !
Etape 7
Versez dans les empreintes de votre choix …
Etape 8
Ici mini moule à madeleines en silicone (20 par plaque). J’obtiens donc 60 mini madeleines.
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