Maki de chèvre aux pistaches et abricot
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Préparation 30 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
1 Fromage de Chèvre Fouetté Soignon
70g d’abricots secs
1 courgette
30g de pistaches crues émondées
1 pincée de poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Réservez une belle cuillère à soupe de fromage de chèvre, elle vous aidera pour la fermeture de vos makis.
Etape 2
Concassez les pistaches et ajoutez-les au reste du chèvre, assaisonnez avec le poivre.
Etape 3
Détaillez des petits cubes d’abricots et réservez.
Etape 4
Découpez dans la longueur à l’aide d’un économe ou d’une mandoline des bandes de courgette.
Etape 5
Déposez à l’extrémité de chaque bande de courgette une cuillère à café de la préparation chèvre/pistaches, roulez à moitié puis badigeonnez le reste de la courgette avec le chèvre restant afin de souder le maki, continuez à rouler jusqu’au bout de la bande.
Etape 6
Tapissez les abricots en dés sur une des extrémités du rouleau puis disposez votre maki dans une assiette côté abricot en bas.
Etape 7
Décorez avec quelques petits dés d’abricots restants.
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