Petit déjeuner gourmand et sain
3,7/5 (47 avis)
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Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
1 personnes
Un pot de fromage blanc au lait de brebis Soignon
2 oeufs
- 150 ml
de lait demi écrémé
1 sachet de sucre vanillé
- 125 g
de farine
- 1 càc
de levure chimique ou de bicarbonate
- 2 càs
de sucre
1 pincée de sel
Beurre ou huile pour la cuisson
Quelques fraises et myrtilles
Un peu de confiture
Étapes de la recette
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Etape 1
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé
Etape 2
Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d’oeuf avec le lait puis ajoutez aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse, laissez reposer 15 à 30 minutes
Etape 3
Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation (c’est le secret de pancakes ultra moelleux)
Etape 4
Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté
Etape 5
Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c’est le moment de retourner le pancake !
Etape 6
Dans un bol mettez le fromage frais de brebis Soignon, y rajouter quelques myrtilles.
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