Petites cuillères de chèvre à la compotée de poires
4,3/5 (3 avis)
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Préparation 40 min
Cuisson 10 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
8 personnes
- 100 g
de bûche Sainte Maure Soignon
- 20 g
de beurre salé
2 poires
Étapes de la recette
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Etape 1
Épluchez les poires. Coupez-les en quartiers, ôtez les trognons et taillez-les en lamelles très fines.
Etape 2
Dans une grande poêle, versez un lit de sucre. Déposez-y les lamelles de poires puis les dés de beurre. Faites revenir 2 min à feu vif pour faire caraméliser les poires.
Etape 3
Baissez le feu et laissez cuire jusqu’à ce que les lamelles soient tendres et dorées.
Etape 4
Découpez la bûche de chèvre en tranches très fines. Déposez une tranche de chèvre sur chaque cuillère et recouvrez des lamelles de poires caramélisées.
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