Roulé poireaux, chèvre & jambon
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Préparation 1 h 10 min
Cuisson 45 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
1 fromage de chèvre fouetté Soignon
- 400 g
de poireaux
- 50 g
de farine
- 1 càc
de levure chimique
3 oeufs
4 tranches de jambon
Persil
Sel et poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Faites bouillir de l’eau et plongez-y les poireaux. Laissez cuire environ 20 minutes.
Etape 2
Mélangez les jaunes d’œufs avec la farine et la levure.
Etape 3
Préchauffez votre four à 180°C.
Etape 4
Égouttez les poireaux et mixez-les. Ajoutez-les au mélange farine, levure et jaunes d’œufs.
Etape 5
Montez les blancs d’œufs en neige.Incorporez-les au reste.
Etape 6
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Versez la préparation sur la plaque.
Etape 7
Enfournez pour 15 minutes.Laissez refroidir.
Etape 8
Étalez une couche de chèvre mélangé avec du persil. Disposez les tranches de jambon par dessus.
Etape 9
Roulez le tout et mettez-le dans un film alimentaire. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Etape 10
Enlevez le film alimentaire et coupez le roulé en tranches.
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