Salade de chèvre aux fruits secs et agrumes
4,1/5 (8 avis)
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Préparation 30 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
2 personnes
100g de Chèvre Typé et Crémeux Soignon
2 c.à.s de vinaigre de vin
50g de noix
1 orange
4 à 5 feuilles de salade verte
50g de noisettes
50g de raisins
50g d’abricots secs
50g d’amandes
1 pamplemousse
5 c.à.s d’huile d’olive
Sel, poivre
Étapes de la recette
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Etape 1
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Hachez grossièrement la moitié des fruits secs. Mettez les dans la vinaigrette.
Etape 2
Pelez les agrumes et mettez les en quartiers. Coupez en très fines tranches ou en petits cubes le fromage de chèvre.
Etape 3
Hachez grossièrement la moitié des fruits secs. Mettez les dans la vinaigrette.
Etape 4
Dressez la salade verte, disposez les quartiers d’agrumes en les alternant avec le fromage.
Etape 5
Coupez en très fines tranches ou en petits cubes le fromage de chèvre.
Etape 6
Parsemez le reste des fruits secs entiers et nappez de vinaigrette.
Etape 7
L’astuce en plus : agrémentez de jambon de Bayonne.
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Le petit plus par Soignon
Pour encore plus de gourmandise ajoutez du jambon de Bayonne dans votre salade.
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