Terrine de poivrons et chèvre frais
3,8/5 (35 avis)
Aller à la préparation 
Préparation 20 min
Cuisson 5 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
6 personnes
300g de bûche de chèvre frais
20cl de crème fleurette entière bien froide
- 2 càs
de basilic frais haché
½ cuillère à café de piment d’Espelette
6g de gélatine
2 poivrons rouges
1 poivron jaune
1 poivron vert
sel
Étapes de la recette
Garder mon écran éveillé
Etape 1
Coupez les poivrons en 4 dans le sens de la hauteur afin de récupérer la chair et de jeter le cœur. Déposez à plat sur un plaque, la peau au-dessus.
Etape 2
Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 15 minutes puis laissez refroidir dans le four éteint.
Etape 3
Retirez la peau.
Etape 4
Écrasez le chèvre frais et versez-le dans une casserole avec 5cl de crème, un peu de sel, le piment d’Espelette.
Etape 5
Faites chauffer sur feu doux pour faire fondre.
Etape 6
Mettez les feuilles de gélatine dans de l’eau froid pour les faire ramollir.
Etape 7
Essorez-les et ajoutez-les à la préparation au chèvre, ainsi que le basilic.
Etape 8
Laissez tiédir 5 minutes.
Etape 9
Montez le reste de crème au batteur électrique en une crème bien ferme.
Etape 10
Incorporez-la à la préparation au chèvre à l’aide d’une spatule.
Etape 11
Filmez un petit moule à cake ou une petite terrine.
Etape 12
Déposez au fond la moitié du poivron rouge. Ajoutez 1/3 de la crème. Recouvrez de poivron jaune. Versez la moitié de la crème restante. Déposez le poivron vert et terminez par la crème puis le reste de poivron rouge.
Etape 13
Placez au réfrigérateur pour 12 h.
Etape 14
Démoulez et dégustez.
Votre avis compte !
Nos derniers articles
Mes questions santé
Arthrose, ostéoporose et produits laitiers : amis ou ennemis ?
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur. Velit quisque id mi at est est. Fringilla tristique venenatis ornare sed est nullam congue eget orci. Et eu auctor urna aenean nec sed scelerisque dolor. Vel purus blandit vel maecenas mauris in. Lorem ipsum dolor sit amet consectetur. Velit quisque id mi at est est. Fringilla tristique venenatis ornare sed est nullam congue eget orci. Et eu auctor urna aenean nec sed scelerisque dolor. Vel purus blandit vel maecenas mauris in.
Dégustation
11 recettes végétariennes au fromage de chèvre
Vos recettes végétariennes deviennent irrésistiblement gourmandes grâce au fromage de chèvre. Qu’il s’agisse de quiches, de lasagnes, de croque-monsieur, de salades ou de wraps… Ces saveurs s’accordent parfaitement avec les plaisirs salés et sucrés. Faites de ce fromage la star de vos plats végétariens ! Grâce à nos idées recettes, trouvez l’inspiration pour vous régaler en famille ou entre amis..
Dégustation
9 recettes qui allient à la perfection la courgette et le fromage de chèvre
Si vous êtes à la recherche de plats associant légèreté et gourmandise, optez pour la combinaison gagnante des courgettes et du fromage de chèvre. Offrez un condensé de douceur à votre famille ou à vous-même !