Boulettes de poulet à l'indienne et sauce au yaourt de chèvre
5/5 (1 avis)
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Préparation 25 min
Cuisson 15 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
Pour les boulettes de poulet :
- 500 g
de blanc de poulet haché
1 yaourt de chèvre Soignon
- 2 càs
de noix de cajou
2 gousses d’ail écrasées
2 cm de gingembre frais râpé
- 1 càc
de paprika
- 1 càs
de garam massala
- 2 càs
de farine
- 1 càs
d’huile
Sel, poivre
Pour la sauce au yaourt :
2 yaourts de chèvre Soignon
- 2 càs
de coriandre ciselée
- 1 càs
de jus de citron vert
- 4 càs
de noix de cajou
Quelques rondelles de piment (selon le goût)
Étapes de la recette
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Etape 1
Préparez la sauce au yaourt. Mélangez tous les ingrédients et réservez au frais.
Etape 2
Préparez les boulettes de poulet. Mélangez tous les ingrédients sauf la farine et l’huile et formez des boulettes de la taille d’une grosse noix.
Etape 3
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Roulez les boulettes dans la farine et faites-les dorer à la poêle pendant 15 minutes.
Etape 4
Servez les boulettes de poulet chaudes ou tièdes avec la sauce au yaourt.
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