Cheese cake au fromage de chèvre en crumble
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Préparation 40 min
Cuisson 25 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
4 personnes
1/2 bûche Sainte Maure Soignon
1 yaourt à la grecque
1 paquet de biscuit apéritif tuc
- 40 g
de beurre (pour le fond)
- 40 g
de beurre (pour le crumble)
- 40 g
de farine
- 40 g
de parmesan râpé
1 jaune d’œuf
Étapes de la recette
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Etape 1
Préchauffez le four th 6.
Etape 2
Dans un saladier, préparez le crumble en mélangeant farine, parmesan, beurre ramolli et œuf pour obtenir une pâte granuleuse. Tenez la au réfrigérateur le temps de finir la recette.
Etape 3
Dans un saladier, écrasez les biscuits et mélangez les au beurre fondu puis tapissez le fond de 4 ramequins à crème caramel.
Etape 4
Dans un saladier, mélangez le yaourt et le fromage de chèvre écrasé (vous pouvez rehausser le goût en poivrant, pimentant ou ajoutant des graines de cumin).
Etape 5
Répartissez cette préparation dans les ramequins puis saupoudrez le dessus du crumble réalisé précédemment.
Etape 6
Enfournez pour 25 min puis laissez refroidir avant de démouler.
Etape 7
Servez avec une salade verte.
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